Sprawdźcie, ile kosztują desery w restauracji Magdy Gessler. Skusilibyście się? Cena zupy nic z dodatkami robi wrażenie. Wydawałoby się, ze powinniśmy być już raczej przyzwyczajeni do niezwykle wysokich cen w lokalach zarządzanych przez Magdę Gessler. Gwiazda „Kuchennych rewolucji” wielokrotnie odnosiła się do kontrowersji, jakie wywołują ceny za serwowane przez nią dania. Raz nawet porównała swoje pączki kosztujące 13 zł za sztukę do torebek Chanel. Można z tego wywnioskować, że po prostu słodycze od Gessler są luksusem, na który jedni mogą sobie pozwolić, a inni nie. Wciąż jednak ceny, jakie znajdują się w menu restauracji Magdy Gessler wywołują niemałe zdziwienie. Zobaczcie, ile kosztują desery „U Fukiera”. Ceny deserów u Magdy Gessler Niewielu z was pewnie wie, że poza restauracjami Magda Gessler zarządza także siecią lodziarni „Ice Queen”. Nie prowadzi ich jednak sama - lokale te działają na zasadzie franczyzy. Z tego powodu ceny w nich mogą się od siebie różnić i są dość wysokie. Gałka lodów w niektórych z nich kosztuje nawet 9 złotych! Jednak na ceny w restauracji „U Fukiera” Magda ma jak najbardziej wpływ, dlatego tym bardziej szokuje to, co można zobaczyć w menu. Na przykład klasyczny, stary przepis na zupę nic, czyli słodki deser z żółtek, cukru i mleka zagęszczonego, u Magdy kosztuje aż 49 złotych! Trzeba jednak dodać, że jest on serwowany pistacjową bezą, lodami i owocami... W fotel wbija także cena klasycznego deseru w postaci pucharu lodów z sezonowymi owocami. Zapłacilibyście za niego, bagatela, 39 złotych! Magda Gessler tłumaczy się z wygórowanych cen Osobom, które narzekają na ceny, Magda Gessler wielokrotnie przypomina, że w jej restauracjach dania są drogie ze względu na składniki, które są najwyższej jakości - a te, jak wiadomo, kosztują. Jakiś czas temu Magda na Facebooku wyjaśniała, dlaczego trzeba tyle zapłacić za potrawy serwowane w jej restauracjach: – Każde danie w karcie, każda słodkość, to nabity jak bomba w dobre składniki kulinarny rarytas. To nas różni od innych, pustych, pozbawionych smaku i dobrych składników posiłków. Jeżeli argument o rarytasach was nie przekonał, to Magda ma dla was coś jeszcze - jej dania są wyjątkowe, ponieważ Gessler i jej załoga „czarują menu”: – Czarujemy nasze menu, wasze podniebienia. Tu nie ma miejsca na miernotę. U nas kuchnia i cukiernia działają każdego dnia, na świeżo. Tu jest zapach. Tu jest magia! Ile wy jesteście w stanie zapłacić za magię? Źródło:

Wyborna zupa czosnkowo – ziemniaczana według lekko zmodyfikowanego przepisu Magdy Gessler. Przepis ten podpatrzyłam kiedyś w Kuchennych Rewolucjach, gdzie zupa zachwyciła wszystkich swoim smakiem. Zupa czosnkowa jest delikatna, nie jest to przenikający czosnkowy aromat. Czosnek jest wyczuwalny, jednak bez nieprzyjemnej woni i aromatu. Krem jest naprawdę przepyszny. Kremowa zupa z czosnku i ziemniaków wg przepisu Magdy Gessler Danie: ZupaKuchnia: PolskaTrudność: Średnie Tryb podświetlenie ekranu Kremowa zupa ze smażonego czosnku i młodych ziemniaków. Przepyszny przepis zainspirowany wariacją z Kuchennych Rewolucji Magdy Gessler. Składniki: BULION JARZYNOWY1,5 litra chłodnej wody2 marchewki1 korzeń pietruszki kawałek korzenia selera1 cebula2 ząbki czosnku kawałek pora natka pietruszki1 łyżka ziarenek kolorowego pieprzu3 kulki ziela angielskiego3 liście lauroweZUPA KREM8 ząbków czosnku BIO50 ml oleju roślinnego do smażenia5 małych młodych ziemniaków2 cebulki szalotki gałka muszkatołowa sól i mielony biały pieprz50 g gęstej śmietanyDODATKOWO grzanki z masłem czosnkowym Sposób przygotowania: WYWAR JARZYNOWYRozpoczynamy od przygotowania wywaru z bukietu warzyw, który będzie bazą naszej zupy. Wszystkie jarzyny dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Marchewki, pietruszkę i seler obieramy ze skórki i kroimy w mniejsze cząstki. Przekładamy do dużego garnka, w którym będziemy gotować czosnku oraz pora nie obieramy ze skórki. Dodajemy je w całości, dzięki czemu uzyskamy bogatszy kolor i aromat wywaru. Do garnka wkładamy także natkę pietruszki oraz zalewamy zimną wodą i stawiamy na palniku. Gotujemy pod lekko uchyloną przykrywką około 1 godzinę. Wywar nie powinien intensywnie bulgotać, jedynie delikatnie mrugać przez cały czas KREMNa patelni z olejem roślinnym smażymy ząbki czosnku. Czosnku nie obieramy wcześniej z łupinki, smażymy go w całości. Proces smażenia powinien trwać mniej więcej 20 minut, w tym czasie czosnek rozgotuje się do miękkości. Należy uważać by czosnek nie zaczął się przypalać, w razie konieczności można zwiększyć ilość tłuszczu podczas klarownego, przecedzonego wywaru jarzynowego wkładamy obrane i pokrojone młode ziemniaki. Gotujemy je do miękkości. Na patelni z masłem podsmażamy posiekaną w pióra cebulę szalotkę – cebula powinna się zeszklić, ale nie przecieramy przez sitko, by pozbyć się skórki i włókien. Do garnka z gotującymi się ziemniakami przekładamy przetarty czosnek oraz 4 łyżki oleju na którym się smażył. Olej z czosnku jest bardzo aromatyczny i zapewni naszej zupie intensywniejszy zupy dodajemy zeszkloną szalotkę. Całość blendujemy do gładkości kremu. Dodajemy gęstą śmietankę oraz przyprawiamy, warto użyć świeżo zmielonej gałki muszkatołowej. Uwagi: Zupę serwujemy z chrupiącymi grzankami z masłem czosnkowym.

zupa owocowa magdy gessler